1、检查U盘和连接方式

苹果电脑开机从U盘启动不了，首先要检查的是U盘和连接方式是否正确。首先要确保U盘是可启动的，可以在其他电脑上测试一下。U盘连接电脑时，需要使用正确的接口，苹果电脑一般使用USB-C接口或Thunderbolt接口。如果是老款苹果电脑，则可能需要使用USB-A到USB-B或FireWire接口。

2、检查开机设置

苹果电脑开机需要通过按住Option键或Command+R键进入启动菜单，并选择U盘作为启动设备。如果无法进入启动菜单，可能是因为开机设置没有正确配置。需要进入系统偏好设置，选择启动磁盘，把U盘设置为默认启动设备。

3、检查U盘启动格式

苹果电脑只支持特定格式的U盘启动，如果U盘格式不正确，就无法从U盘启动。常见的启动格式包括APFS、Mac OS 扩展（日志式）、Mac OS 扩展（区分大小写）、MS-DOS（FAT）、ExFAT等。可以在磁盘工具中检查U盘的格式，如果格式不正确，需要重新格式化，并选择正确的启动格式。

4、使用恢复模式

如果以上方法都无法解决问题，可以尝试使用苹果电脑的恢复模式。进入恢复模式的方法是按住Command+R键开机。在恢复模式下，可以重新安装操作系统、修复磁盘、重置密码等操作。如果U盘无法启动，可以尝试在恢复模式下进行修复和更新操作。