斗地主残局11关是一种比较具有挑战性的游戏关卡，下面是一些过关的技巧和策略，希望对你有所帮助：

1.首先要清点自己的牌，了解自己手中的牌型和剩余牌的数量情况。

2.优先出牌时，要尽量选择能够一次性出完的牌，避免留下单张或者两张的情况。

3.在选择出牌时要注意拆分牌组，能够将一些牌组合起来出，尽量减少留牌的数量。

4.利用炸弹来打敌人的牌，特别是对方的炸弹和王牌，这样可以快速减少对手的牌数。

5.如果手牌中有2和王牌，可以在合适的时机使用，这样可以控制场上的局势和对敌人的牌局造成一定的压力。

6.观察对手的出牌习惯和策略，可以根据对手的出牌方式做出相应的应对和反击。

7.在出牌时要注意留牌的数量和牌型的多样性，可以根据场上局势选择不同的出牌策略。

8.合理利用手中的拖拉机、顺子等连牌型进行出牌，这样可以快速打出较大的牌。

以上是一些建议，希望对你有所帮助。最重要的是多练习，熟悉规则和策略，提高自己的技术水平。加油！